|
|
Pittige Fajita Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Dieetolie, halve voet knoflook, 2 rode spaanse pepers, 2 (A.H.) zakjes verse koriander. 1 pak mexicaanse pannekoeken (6 of 8 stuks), /- 7 grote garnalen (gamba′s) per pannekoek, 1 of 2 bosjes lente-uitjes. satestokjes, kaas.
Voorbereiding:
Knoflook en pepers in hakmolen fijnmalen.
dit in 2 el olie in een wok fruiten daarna (fijngesneden) koriander erbij. Dit wordt een soort pesto. Verdere voorbereiding: kaas in plakjes / lente-uitjes fijnsnijden / tomaten in blokjes / ui fijnsnijden. Oven voorverwarmen /- 225 graden.
Bereidingswijze:
3 el olie in wok met garnalen, /- 1 minuut om en om bakken, daarna lente-uitjes erbij.
Voeg gelijk naar eigen smaak 3, 4, 5 el "pesto" toe. Even goed door elkaar roeren. Totdat alles lekker op smaak is.
Pak een pannekoek en schep er /- 7 gamba′s op. Rol de pannekoek op en zet ′m vast met de sateprikkers. Leg er plakjes kaas op en stop het in de over. Als de kaas een beetje gesmolten is is de pannekoek klaar.
|
|
|